Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón con jugos naturales, entero, sin hueso, grasa separables magra y, sin calefacción.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	72.68 g	72.68%
La energía (calorías)	112 kcal
Energía (julios)	469 kJ
Proteína	19.38 g	19.38%
lípido total (grasa)	3.43 g	3.43%
Ceniza	3.56 g	3.56%
Hidratos de carbono, por diferencia	1.02 g	1.02%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	1.02 g	1.02%
sacarosa	0.28 g	0.28%
La glucosa (dextrosa)	0.73 g	0.73%
Fructosa	0.01 g	0.01%
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	6 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.87 mg
El magnesio, Mg	21 mg	0.02%
El fósforo, P	302 mg	0.30%
Potasio, K	346 mg	0.35%
Sodio, Na	1096 mg	1.10%
Zinc, Zn	1.97 mg
Cobre, Cu	0.142 mg
El manganeso, Mn	0.025 mg
El selenio, Se	34.4 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.53 mg
Riboflavina	0.209 mg
La niacina	6.859 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.786 mg
La vitamina B-6	0.473 mg
El folato, el total de	1 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	1 µg
El folato, DFE	1 µg
La colina, el total de	75 mg	0.08%
betaína	5.5 mg	0.01%
Vitamina B12	0.41 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	13 µg
retinol	13 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	44 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.26 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0.01 mg
Tocoferol, gamma	0.03 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0.04 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.01 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.6 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.6 µg
Vitamina D	25 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Menaquinona-4	3.2 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.005 g	1.00%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.001 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.002 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.035 g	0.04%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.635 g	0.64%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.007 g	0.01%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.314 g	0.31%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.004 g
22: 0 ácido graso saturado	0.009 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.372 g	1.37%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.081 g	0.08%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.003 g
18: 1 indiferenciada	1.268 g	1.27%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.019 g	0.02%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.428 g	0.43%
18: 2 indiferenciada	0.346 g	0.35%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.014 g	0.01%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.012 g	0.01%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.056 g	0.06%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.022 g	0.02%
Colesterol	53 mg	0.05%
triptófano	0.182 g	0.18%
treonina	0.867 g	0.87%
isoleucina	0.875 g	0.88%
leucina	1.553 g	1.55%
lisina	1.637 g	1.64%